CNAE 1094-5/00: Fabricação de massas alimentícias

O CNAE 1094-5/00 refere-se à atividade de Fabricação de massas alimentícias.

Na prática, o CNAE 1094-5/00 é utilizado por empresas que se dedicam à produção de massas alimentícias variadas, abrangendo desde versões secas até as frescas, resfriadas ou congeladas. As atividades incluem a fabricação de formatos tradicionais como espaguete, talharim e macarrão, além de massas preparadas que servem de base para outros pratos, como folhas de lasanha e discos de pizza. O escopo também contempla a produção de massas recheadas, como raviólis e canelones, focando na elaboração do produto alimentício base antes de seu preparo final pelo consumidor.

Esse enquadramento é comum entre indústrias conhecidas como pastifícios, que fornecem grandes volumes para supermercados, e fábricas de massas artesanais voltadas para o varejo especializado. O código é aplicável tanto para linhas de produção de macarrão instantâneo quanto para negócios de massas frescas recheadas. Vale destacar que esta classificação não inclui a fabricação de pratos prontos congelados, como lasanhas já assadas, nem a produção de misturas em pó para bolos e pães, restringindo-se à manufatura da massa propriamente dita.