CNAE 1081-3/02: Torrefação e moagem de café
O CNAE 1081-3/02 refere-se à atividade de Torrefação e moagem de café. Atualmente, 8.101 empresas estão registradas com este código.
Anexo CNAE 1081-3/02
Anexo II
Alíquota CNAE 1081-3/02
4,50%
min
15,00%
max
Média Anexo II: 15,87%
Regimes Permitidos CNAE 1081-3/02
3 de 4 regimes permitidos
Tributação CNAE 1081-3/02
7 de 11 tributos
Acima da médiaFator-R CNAE 1081-3/02
Seção CNAE 1081-3/02
Indústrias de Transformação
Sobre o CNAE
O CNAE 1081-3/02 refere-se à atividade de Torrefação e moagem de café.
Na prática, o CNAE 1081-3/02 é utilizado por empresas que realizam a transformação industrial do café, convertendo o grão cru na versão pronta para o consumo ou infusão. O processo produtivo envolve submeter os grãos verdes a altas temperaturas em torradores, podendo incluir a etapa de moagem em diferentes granulometrias e o envase final. Além do tradicional café torrado e moído, esta atividade abrange a fabricação de café descafeinado e o preparo de grãos torrados inteiros destinados a máquinas de expresso ou moedores domésticos.
Esse enquadramento é comum entre indústrias de torrefação de todos os portes, desde grandes marcas que abastecem o varejo até microtorrefações focadas em cafés especiais e artesanais. É a classificação adequada para quem altera as características do grão, mas não se aplica ao beneficiamento primário (como descascamento) feito pelo produtor rural, nem à fabricação de café solúvel ou instantâneo. Cafeterias que torram seus próprios grãos para venda empacotada também recorrem a este código para regularizar a etapa de produção.
Classificação Hierárquica
CINDÚSTRIAS DE TRANSFORMAÇÃO
10FABRICAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS
10.8Torrefação e moagem de café
10.81-3Torrefação e moagem de café
Simulador Simples Nacional
Calcule sua Alíquota
Anexo II — Indústria
Tabela de Faixas
Anexo II — Indústria
| Faixa | Receita Bruta (12m) | Nominal | Dedução | Efetiva* |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Até R$ 180k | 4,50% | — | 4,50% |
| 2 | R$ 180k – 360k | 7,80% | R$ 5.940,00 | 6,15% |
| 3 | R$ 360k – 720k | 10,00% | R$ 13.860,00 | 8,08% |
| 4 | R$ 720k – 1,8M | 11,20% | R$ 22.500,00 | 9,95% |
| 5 | R$ 1,8M – 3,6M | 14,70% | R$ 85.500,00 | 12,33% |
| 6 | R$ 3,6M – 4,8M | 30,00% | R$ 720.000,00 | 15,00% |
- Nominal
- 4,50%
- Dedução
- —
- Efetiva*
- 4,50%
- Nominal
- 7,80%
- Dedução
- R$ 5.940,00
- Efetiva*
- 6,15%
- Nominal
- 10,00%
- Dedução
- R$ 13.860,00
- Efetiva*
- 8,08%
- Nominal
- 11,20%
- Dedução
- R$ 22.500,00
- Efetiva*
- 9,95%
- Nominal
- 14,70%
- Dedução
- R$ 85.500,00
- Efetiva*
- 12,33%
- Nominal
- 30,00%
- Dedução
- R$ 720.000,00
- Efetiva*
- 15,00%
Distribuição dos tributos por faixa
| Faixa | IRPJ | CSLL | Cofins | PIS/Pasep | CPP | ICMS | IPI |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1ª | 5,50% | 3,50% | 11,51% | 2,49% | 37,50% | 32,00% | 7,50% |
| 2ª | 5,50% | 3,50% | 11,51% | 2,49% | 37,50% | 32,00% | 7,50% |
| 3ª | 5,50% | 3,50% | 11,51% | 2,49% | 37,50% | 32,00% | 7,50% |
| 4ª | 5,50% | 3,50% | 11,51% | 2,49% | 37,50% | 32,00% | 7,50% |
| 5ª | 5,50% | 3,50% | 11,51% | 2,49% | 37,50% | 32,00% | 7,50% |
| 6ª | 8,50% | 7,50% | 20,96% | 4,54% | 23,50% | — | 35,00% |
* Alíquota efetiva calculada no teto da faixa. Fórmula: (RBT12 × Alíquota − Dedução) ÷ RBT12
IPI e ICMS recolhidos dentro da alíquota do Simples Nacional
Perguntas Frequentes
Quais atividades são compreendidas para o CNAE 1081-3/02?
- a fabricação de café torrado em grãos
- a fabricação de café torrado e moído
- a fabricação de café descafeinado
Quais atividades NÃO estão incluídas neste CNAE?
- o beneficiamento do café em coco para café em grão, não associado ao cultivo do café (1081-3/01)
- o beneficiamento do café em coco para café em grão realizado no estabelecimento agrícola (0134-2/00)
- outros beneficiamentos pós-colheita, preparatórios para colocação do produto no mercado, realizados sob contrato (0163-6/00)
- a fabricação de café solúvel (1082-1/00)