CNAE 1081-3/01: Beneficiamento de café

O CNAE 1081-3/01 refere-se à atividade de Beneficiamento de café.

Na prática, o CNAE 1081-3/01 é utilizado por empresas que realizam o processamento industrial do café, transformando o produto em coco (fruto seco) em café em grão (café beneficiado ou cru). As atividades típicas incluem a limpeza, o descascamento e a classificação dos grãos por peneiras ou densidade, preparando a mercadoria para a exportação ou para as indústrias de torrefação. O ponto central desta classificação é que o processo ocorre de forma desvinculada do cultivo, ou seja, não é realizado pelo próprio agricultor em sua propriedade rural.

Esse enquadramento é comum entre usinas de beneficiamento, cooperativas e empresas que compram o café bruto de produtores para padronizá-lo e revendê-lo ao mercado de grãos. Negócios que operam sob este código focam exclusivamente na etapa intermediária entre a colheita e a torra. Vale ressaltar que empresas que realizam a torrefação, a moagem ou a fabricação de café solúvel, bem como produtores rurais que beneficiam a própria colheita dentro da fazenda, devem utilizar outras classificações específicas.