CNAE 1072-4/02: Fabricação de açúcar de cereais (dextrose) e de beterraba

O CNAE 1072-4/02 refere-se à atividade de Fabricação de açúcar de cereais (dextrose) e de beterraba.

Na prática, o CNAE 1072-4/02 é utilizado por empresas que se dedicam ao processamento e refino de açúcares obtidos de matérias-primas distintas da cana-de-açúcar. A atividade concentra-se na transformação industrial da beterraba sacarina para a extração de sacarose e na produção de açúcares de cereais, especificamente a dextrose. O processo produtivo engloba etapas como moagem, trituração, refino e liquefação, gerando produtos finais que podem ser comercializados em estado sólido, granulado ou líquido para diversas aplicações.

Esse enquadramento é comum entre indústrias de alimentos e insumos que buscam alternativas ao açúcar de cana, atendendo a nichos específicos de mercado ou demandas de exportação onde o açúcar de beterraba é valorizado. O código também abrange fornecedores de ingredientes para os setores de bebidas, panificação e farmacêutico que utilizam a dextrose em suas formulações. É importante notar que a fabricação de glicose a partir de amidos vegetais e a produção de adoçantes como a estévia não fazem parte desta categoria.