CNAE 1072-4/01: Fabricação de açúcar de cana refinado

O CNAE 1072-4/01 refere-se à atividade de Fabricação de açúcar de cana refinado.

Na prática, o CNAE 1072-4/01 é utilizado por empresas que realizam o beneficiamento e a purificação do açúcar, transformando a matéria-prima em produtos finais prontos para o consumo doméstico ou uso industrial. O processo produtivo inclui a fabricação de açúcar refinado em variados tipos, como o amorfo, granulado, de confeiteiro, moído e triturado, além de abranger a produção de açúcar líquido e glicose extraída exclusivamente da cana-de-açúcar. Essas operações envolvem etapas técnicas de dissolução, clarificação e recristalização para remover impurezas e obter a coloração branca e a textura desejada.

Esse enquadramento é comum entre refinarias especializadas e grandes usinas de cana-de-açúcar que integram a etapa de refino em suas plantas industriais, verticalizando a produção. O código também atende indústrias que processam o açúcar para criar insumos específicos para o setor de alimentos e bebidas. Vale ressaltar que a produção de adoçantes artificiais, estévia ou glicoses obtidas a partir de amidos vegetais, como o milho, não faz parte desta classificação, sendo segregada em outras atividades econômicas.