CNAE 1012-1/01: Abate de aves

O CNAE 1012-1/01 refere-se à atividade de Abate de aves.

Na prática, o CNAE 1012-1/01 é utilizado por empresas que realizam o abate industrial de aves, como frangos, perus, patos e gansos. A atividade abrange desde o recebimento dos animais vivos até o processamento das carcaças, incluindo a limpeza, evisceração e o fracionamento em cortes comerciais. Além do abate, este código contempla a preparação de carnes frescas, resfriadas ou congeladas e a produção de embutidos derivados, como salsichas de frango, quando feitos na própria unidade. O tratamento de subprodutos, como penas e peles, também integra as operações permitidas nesta categoria.

Esse enquadramento é comum entre frigoríficos de avicultura e indústrias de processamento de carne que operam em escala comercial para abastecer o mercado atacadista e varejista. É a classificação adequada para abatedouros que transformam a matéria-prima animal em produtos para consumo, diferenciando-se de açougues ou comércios que abatem para venda direta ao consumidor final. O código também atende agroindústrias que processam a carne para criar itens de salsicharia, mas não abrange a fabricação de pratos prontos ou refeições completas à base de aves.