CNAE 1011-2/02: Frigorífico - abate de eqüinos

O CNAE 1011-2/02 refere-se à atividade de Frigorífico - abate de eqüinos.

Na prática, o CNAE 1011-2/02 é utilizado por empresas que realizam o abate de equinos, asininos e muares em instalações próprias, como matadouros e frigoríficos. A atividade principal consiste na transformação desses animais em carne fresca, refrigerada ou congelada, seja em carcaças inteiras ou em cortes específicos destinados ao consumo ou à indústria. Além do processamento da carne, essa classificação abrange a obtenção e o tratamento inicial de subprodutos derivados do abate, como a produção de óleos e gorduras comestíveis de origem animal, bem como a preparação de couros e peles que passam por processos de secagem e salga, mas sem chegar à etapa de curtimento.

Esse enquadramento é comum entre frigoríficos e abatedouros especializados que comercializam a carne e seus derivados, operando a cadeia produtiva desde o abate até o fracionamento das peças. É a classificação adequada para indústrias que geram produtos como carnes in natura e subprodutos brutos como ossos e sebo, diferenciando-se daquelas que apenas prestam serviço de abate para terceiros sob contrato. Também não se aplica a estabelecimentos focados na fabricação de pratos prontos ou conservas processadas, limitando-se às etapas de abate e cortes primários ou tratamento básico de despojos.